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方便面熟化机的操作方法

分类:
集团新闻
作者:
东方尚武 www.hndfjt.com www.noodlemachinery.com
来源:
东方尚武|www.hndfjt.com|挂面生产线|挂面机|方便面生产线
发布时间:
2021/08/19
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    方便面生产线设备的操作方法是尤为重要的,而熟化机的操作要求也是重中之重的一步。

    方便面生产线工艺流程的第二道工序就是熟化,而这就要用到方便面设备熟化机。熟化:熟化是进一步改善面团的加工性能,提高产品质量的重要环节之一。熟化的作用也很多,例如:使水分最大限度地渗透到蛋白质胶体粒子的内部,使之充分吸水膨胀,互相黏连,进一步形成面筋质网络组织、促进蛋白质和淀粉之间的水分自动调节,达到均质化,起到对粉粒的调质作用。

    熟化机的操作方法:先检查搅拌槽内有无异物,粘附在搅拌器上的面团是否已铲除干净,并将卸料门关死,卸料门调节合适后,为保证喂料均匀,应用环首螺钉紧固定位,以防止卸料门在运转中由于机械振动引起松动而改变喂料平衡。

盆内的面团没有排放干净时,不要中途停机,否则停止搅拌后,面团结块,阻力过大使熟化机难以再次启动,严重时因启动负荷过大可能损坏电机。中途确需停车时,必须把机内面团歇放干净,排除故障后再启动,然后再取出的面团放入熟化机中。

   根据面团在熟化机中的状态判断加水量是否合适,并将情况随时通知和面操作人员。

      东方尚武对于销售给客户的方便面生产线设备从初期的咨询到方案的设定,现场参观,再到后期的现场安装、售后服务,都建立了完善的服务体系,给予客户提供完善的服务和专业的技术支持。