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挂面
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方便面
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非油炸面
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鲜拉面、半干面
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走进东方尚武

河南东方集团 中日合资 郑州东方尚武食品机械有限公司

公司前身成立于1975年,至今已有四十多年历史,2000年改制与日方合资成立郑州东方尚武食品机械有限公司。公司专业研发、设计、生产一体化挂面、方便面等面制品食品机械,年产挂面机生产线、方便面生产线设备等机械设备数百余台套,现有员工数百人,设计人员40余人,多为高级工程师,其中一位享受国务院津贴。

公司致力于方便面、挂面、非油炸面等食品机械的研究与制作,以康师傅、统一、农心、白象、国华、锦丰、金沙河面业、克明面业、博大、双鱼、华龙、鲁王、若男、金健米业等为代表的中国大型制面企业均与我们有长期战略性合作,获得了双赢;受到了制面企业的一致好评;并出口德国、日本、俄罗斯、新加坡、美国、印度尼西亚、越南、缅甸、柬埔寨、尼日利亚、菲律宾、南非、中亚五国等40余个国家和地区。

产品展示

公司致力于方便面挂面非油炸方便面生产线食品机械的研究与制作

链条式低温挂面生产线

国际新型挂面生产线

中温新一代挂面生产线

箱式烘干|挂面生产线

碗装方便面生产线

油炸干脆面生产线

油炸方便面生产线

超非油炸方便面生产线

非油炸方便面生产线

非油炸碗装方便面生产线

非油炸手排面生产线

非油炸波纹面生产线

半干面生产线

鲜面饺子皮一体机

馄饨皮生产线

鲜湿面生产线

水煮面生产线

乌冬面生产线

热干面生产线

熟鲜面生产线

挂面生产线 历经数十年改进成熟稳定可靠的挂面生产线,代表了国内同行业的先进水平。该生产线所配置的设备制作精良,整个工艺流程自动化程度高,可操作性强、生产连续性好,产品品质优、成品率高、能耗低。

实验用真空和面机

实验用单层蒸面机

实验用烘干机

实验用压延机

新闻资讯

公司结合国际行业技术,吸取成功经验,创新挂面生产线、方圆一体方便面生产线

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挂面市场陡然生变

挂面市场陡然生变最近许多较有实力的面粉,方便面以及其他行业的企业纷纷进军挂面行业,呈现出八仙过海,各显神通激烈竞争的市场景象,使挂面市场,陡然生变。许多大型超市的面制品货架上,多了不少“康师傅”、“华龙”等品牌的挂面。难道这些弯弯曲曲的方便面,想变直了?原来只做方便面的知名企业,其实一两年前就决心打进挂面市场,只因方便面市场的激烈竞争,一直没腾出手,但2006年他们“由弯变直”的速度明显加快。20

2019-10-21

产品百科

常见问题

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挂面市场陡然生变
挂面市场陡然生变最近许多较有实力的面粉,方便面以及其他行业的企业纷纷进军挂面行业,呈现出八仙过海,各显神通激烈竞争的市场景象,使挂面市场,陡然生变。许多大型超市的面制品货架上,多了不少“康师傅”、“华龙”等品牌的挂面。难道这些弯弯曲曲的方便面,想变直了?原来只做方便面的知名企业,其实一两年前就决心打进挂面市场,只因方便面市场的激烈竞争,一直没腾出手,但2006年他们“由弯变直”的速度明显加快。20
方便面都有哪些分类
方便面都有哪些分类在分类上也没有统一的规定,习惯上以及各种文献公认的有四种分法。(一)按照方便面的干燥工艺分为油炸方便面、热风干燥方便面和水煮方便面。1.油炸方便面干燥速度快(大约70s完成干燥),糊化度高(淀粉糊化率达到85%以上),面条由于在短时间内快速蒸发脱水使其内部具有多孔性,因而该产品复水性良好,废水中侵泡3min即可食用,方便性较高,而且具有宜人的油炸香味。但由于产品含有20%-24%
挂面机低温烘干悬挂式生产成套设备结构与工艺流程和技术特点
挂面机低温烘干悬挂式生产成套设备结构与工艺流程和技术特点1、和面系统该设备由面粉提升机,面粉输送机、盐水混合器、和面机、电器控制柜几部分组成,把送来的面粉和混合好的盐水定量控制,形成雾化状态,使料坯颗松散,干湿均匀。2、压面、切条系统熟化机、复合机、压延机、切条机、给杆机、挑条机六部分连为一体完成面条的成型阶段。和好的料坯经10分种熟化,搅拌使面粉充分吸水、嘭化形成湿面筋网络,送入复合机同时制成两
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挂面发酸,主要是有适宜的温度、湿度使酵母菌发酵所致,尤其在制面过程中贯穿着温度、湿度等适宜发酵的条件,使挂面酸度上升;小麦粉中脂肪分解为游离脂肪酸,游离脂肪酸进一步氧化分解为醛、酮类物质,挂面就会出现酸败变哈。
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挂面生产企业,如何提高挂面质量,解决挂面酥面问题,有着十分重要的意义。  随着人们生活水准的快速提高,挂面消费也转向精制化、高档化、营养化。  挂面生产线酥面在我国挂面生产行业中成了一个老大难问题,许多企业由此失去信誉,造成难以估计的损失。  同样的设备生产出的挂面,有时酥面,有时不酥面,这简直成了一个迷,酥面的产生固然和生产工艺、机械设备、气温气候等因素有关,但酥面产生的根源在于烘干过程中的温湿
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你真的会煮面条吗,这几种煮面的误区,估计你看过后,才明白自己其实都做错了。  一、沸水下锅  很多人煮面时,都等水完全沸腾后才下锅开始煮,其实这样容易导致面条受热不均匀,面条表面容易糊化而粘连,煮出的面一点都不筋道。其实应该等水热至刚刚开始冒气泡,此时将面下锅,并顺时针搅动面条,面条很快便能煮好。  这样煮出的面又弹又Q,口感极好,掌握好下面的时机,就能让面条好吃10倍。  二、面汤浑浊  自己在
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