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挂面的分类

分类:
集团新闻
作者:
挂面生产线
来源:
东方尚武|www.hndfjt.com|挂面生产线|挂面机|方便面生产线
发布时间:
2020/10/09
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挂面的分类

东方尚武销售的挂面生产线有很多,每一家客户生产线的挂面都不相同,那今天来说说挂面的分类。

 挂面的花色品种很多、目前我国还没有一个标准的分类方法,行业内以及剑 业上多以原料、尺寸、辅助原料等方面来划分种类。

(一)按制作面条的小麦粉等级

将挂面分为富强粉挂面(以特制一等粉为原料)、上白粉挂面(以特制二等 粉为原料)、标准挂面(以标准粉为原料)。

(二)按面条的宽度不同

将挂面分为l.0mm.1.5mm、2.0mm、3.0mm、6.0mm五个基本品种。其 中宽度为1mm 的称为龙须面或银丝面:宽度为1.5mm的称为细面;宽度为2mm 的称为小阔面:宽度为3mm的称为大阔面;宽度为6mm的称为特圆面。 还可以对以上这些挂面加上“长寿面”、“柳叶面”、“蔬菜面”等名种名称。

(三)按添加物的种类

将挂面分为鸡蛋挂面、牛奶挂面、肉松挂面、鸡汁挂面、肉汁挂面、番茄计 挂面、辣味挂面、绿豆挂面、荞麦挂面等花色品种,还有添加某些维生素的营养 强化型挂面以及添加某些药品的食疗挂面,如高钙挂面、营养挂面、茯苓挂 面等。

(四)按是否干燥

分为挂面、湿切面、半干面等。

 

郑州东方尚武食品机械有限公司,专业致力于生产、研发方便面生产线方便面设备碗面生产线挂面生产线挂面设备挂面机,我们已最优质的的服务、最专业的技术回报广大客户和社会。

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