挂面机的普及极大地提高了面条生产的效率还能确保生产出的挂面产品符合食品安全标准，为消费者提供健康美味的食品。然而，为了保持挂面机的高效运转和生产出安全卫生的产品，定期的清洁保养和正确的操作使用是必不可少的
日常清洁： 使用完毕后，应立即清洁机器内的残留面坯和面渣，确保无残留物。对于接触面团的部件，用开水浸泡清洗，并用干净擦手纸擦干，以防生锈 。
部件浸泡： 可拆卸部件应用温水(低于40度)15分钟后再开始浸泡清洗，对于难以清洗的部件，可使用轻柴油等有机溶剂，利用相似相容原理进行清洁 。
定期润滑： 每半年至少更换一次轴承油脂，并保持齿轮、滚动轴承等部件的润滑，每天至少注油两次，特别是有油标油孔的地方 。
防锈处理： 对于易生锈的部件，根据钢的种类，在清洁后应刷上食用植物油进行防锈处理 。
清洁烘干设备： 烘干设备是挂面机的重要组成部分，应定期清洁和维护，以保证其正常运行 。
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