已烘干的挂面从烘房出来无论自动下架还是手动下架，在这个过程中首先保持待切挂面的整齐，针对挂面切断整齐度差、设备稳定性差，创新开发垂直切断装置.面条与面条之间尽量不要交叉和倾斜，需使待切面与切刀垂直。这对保证面条切断后长度的一致性及减少面条的断损率很重要。
直刀切面机与烘房自动下架周期相匹配，可实现连续化生产。可实现速度自动跟踪，直刀切断机可自由设定切面长度，减少了面条折损，减少成品损耗，节约人工50%,显著提高了单机产能、切断精度和设备稳定性，降低了切面的过程中乱面以及碎面率，提高了成品的正品率，为后期的包装工序做好准备。
我们东方尚武食品机械有限公司，已经有完备挂面生产线研发工艺向多家国内大型食品企业供应设备。坚持学习创新，打造好产品好设备，为广大挂面食品企业,实现挂面加工的规模化、自动化、智能化和节能化,提供专业的技术支持和完善的系统服务。