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挂面机烘房的操作管理

分类:
新闻资讯
作者:
东方尚武
来源:
东方尚武|www.hndfjt.com|挂面生产线|挂面机|方便面生产线
发布时间:
2022/08/19
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    挂面机烘房的操作管理要做到以下几点:

  1.勤检查烘干设备运作时的情况,实时关注显示器显示的温湿度数据,每隔30分钟进入烘房检查各区段面条的脱水情况,出现异常要及时处理。

  2.勤根据季节气候与烘道温、湿度的变化情况调整,做好每一次的原始记录,积累数据资料,从中摸索其操作规律。合理调整温度和排潮,做到精确操作,科学管理。

  3.勤打扫,及时清扫落条面头,防止发霉变酸并及时处理酸、酥、潮的挂面。

  4.勤练基本功,会用手、眼、鼻、牙齿等感官鉴定酸、酥、潮的挂面。勤化验,随时掌握挂面质量情况,以便针对问题及时采取改进措施,确保成品质量。

    烘房的操作管理是挂面生产工艺中最具关键性的一道工序,是保证产品品质,满足消费者需要,适应市场竞争必不可少的步骤。