挂面生产设备的烘房设计原则

挂面生产设备的烘房设计原则
1.挂面生产设备中烘房结构一般为多排、单排和固定多排式几种，均为长方体空间。隧道式两端开放，挂面行走呈直线或呈直角式运动，烘道顶部为平顶形，四周无或少有保温层。上部空间布置热交换器和对流风扇；中部布置输送链条、支撑钢架和容纳挂面；底部空间布置排潮装置。
2.烘房内热湿扩散分布与排潮，应根据烘道内热湿分布规律进行设计，烘干各区间的扩散风扇、气流方向和排潮等应严格区别。一般地，预干燥阶段和内蒸发阶段、最后干燥阶段所要求的空气温度不宜过高，选用下压风比较合适。但对空气温度较高的全蒸发阶段，则宜选用上排风，将热风吹在烘道，不再被迫回旋，以避免高温热空气直接吹在挂面上部，使其干燥过度，造成面杆炸条断落现象。当然这种对流风扇向上安装，是针对目前烘道较短需高温快速烘干而言的。如果烘道较长，采用低温保湿烘干工艺，就不存在面杆炸条断落问题，而且有利于装设大气引风装置，充分利用高温低湿气候的空气，节约热能消耗。热空气除了要求从上至下作强制对流外，在水平方向宜造成一定的对流条件，但其水平流向必须严格规定。