我司东方尚武专业生产各种制面设备，下面是我司对热干面生产设备的工序进行简单介绍：
工序一：甄选面粉
制作热干面的面粉要求面粉的筋度不低于32度，白度不低于80度，水分在13.5%以内。
工序二：和面工段
选用上好的精白面粉25千克，加食用碱200克，水5千克和面。面皮首先被轧过2道，然后在专用设备里饧面15分钟，然后轧过6道，轧成厚度适中的面饼，保证了面的筋度和口感，还能锁住营养成分。
工序三：切丝工段：
面饼经切割机连续切成适当粗细的面条后，最后切出的面条粗细应为直径1.75毫米。
工序四：连续水煮工段：
沸水煮面的温度一定设置在95℃。
工序五：喷油拌面工段
面条进入滚筒淋油拌面。
工序六：无菌包装
经过杀菌消毒后，最后进行真空包装。
