挂面生产线设备定量切断是在平辊整合之后，面片通过末道辊1-2道平辊之后，可以得到均一厚度的面带。切断机面刀单机变频驱动，采用面刀单独驱动的目的是解决末道辊与面刀之间的面带张紧问题，由于最终面片厚度影响着后续加工工艺参数。而末道辊与面刀之间的面带张紧力容易受到多因素的影响。利用面刀单机变频驱动就使得调整面带张紧问题变得简单，更易操作。
切断刀用的是特殊的薄刃刀，切出的面条表面光滑无毛刺，整齐度高形状完整，薄刃刀是加工含水率高的面条的利器之一，安装在面刀下方，原理是以一定的转速旋转，周期性的将面刀下落的湿面条切成所需长度。为下道工序做好准备。
我们东方尚武食品机械有限公司的挂面生产线设备结构设计合理，使用适应性强，在安装、使用、维护等方面操作简便。我们会积极与新老客户交流沟通。从初期的咨询到方案的设定，设备制造，再到后期的现场安装、人员培训等，竭诚为新老客户提供完善的系统服务和专业的技术支持。