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鲜面生产线真空和面机的优点
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作者：
东方尚武 www.hndfjt.com www.noodlemachinery.com
来源：
东方尚武|www.hndfjt.com|鲜面生产线|挂面机|方便面生产线
发布时间：
2023-02-14
该设备主要由机架、锅体、锅体翻转机构、搅拌轴、上盖部分、密封装置、真空装置及传动系统等组成
和面机运行全过程，由电气统一控制自动连续完成，可任意设定搅拌速度、搅拌时间、加水时间、抽气时间、锅体翻转时间及位置。
采用真空和面机在搅拌时，由于搅拌桶内处于真空状态，面粉的空气可去除，物料加水时，吸入的水瞬间化成雾状，可充分的渗透至面粉中心，在真空负压下搅拌，使面粉中的蛋白质在最短时间、最充分的吸收水分，形成最佳的面筋网络。
我们东方尚武鲜面生产线的真空和面机 ，和出的面团表面松散，内部均匀，面团面筋值较高，弹性好,制出来的面皮透明度高，不粘结，口感光滑。
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