东方尚武方便面生产线，采用PLC控制，自动化程度高，从混粉和面、压延摆花、油炸风冷到包装段基本实现全自动化，生产的方便面复水时间短，品质高，面型整齐，含油率可调，面体劲道爽滑。
现将各部分电气功能做简单介绍：
一．和面机系统：
1．根据工艺要求自动计量盐水；
2．根据生产流程设定，自动完成加水，面团搅拌；
3．光电开关检测输送带上面团状况，及时通知操作工落面。（各工艺段在触摸屏上设定时间跟搅拌速度）
二．复合压片机系统：
1．通过模拟量光电开关反馈面片的高度信息，自动调整复合机的运行频率，以保持复合机跟压辊间的面片高度；
2．通过复合机料斗内的光电开关反馈的料位状况，自动控制面团输送机与和面机的运行，以保持复合机内有适量的面料；
3．跟连续压片机PLC通讯，根据压片机的运行状况实现连续稳定的生产。
三．连续压片机系统：
1．通过以太网跟油炸机通讯，根据分排切断机的运行状况以及运行速度，决定第七组压辊的运行；
2．剩余的六组压辊，根据各自的模拟量光电开关反馈的面片的高度信息，自动调整运行频率，以保持每一组压辊间的面片高度；
3．制波网和面刀根据第七组压辊的速度自动调节，以保持合适的波形，操作工可以在现场进行微调；
4．整条生产线速度以切断为基准，保持同步。
四．油炸机系统：
1．根据生产要求，决定切断的运行速度；
2．在工艺要求的范围内，保证面片的厚度，长度，波型，克重；
3．保持生产线内各工艺段的同步性，并自动记忆位置，同步位置一旦确定，即便因为手动造成了错位，打回系统自动后几秒中内自动追踪回同步状态。
