联系方式


联系人:刘锦蓬(销售公司总经理)
手机:13598833123
邮箱:
hndfjt@126.com
地址:郑州市二七区马寨经济开发区东方路18号

微信公众号

营销方式

 

国内销售
电话:0371-67861397
传真:0371-67861397

Copyright © 2018 郑州东方尚武食品机械有限公司所有           豫ICP备14009318号-1            DONGFANG NAOMU


出口部
电话:+86-13598833133
传真:+86-371-67861397

邮箱:info@noodlemachinery.com

 

新闻资讯

把握实时动态,掌握最新资讯,了解行业行情

成型机:方便面面饼卷曲的关键方便面设备之一

分类:
集团新闻
作者:
方便面生产线
来源:
东方尚武|www.hndfjt.com|挂面生产线|挂面机|方便面生产线
发布时间:
2021/04/22
浏览量

众所周知,方便面在我国出现的时间并不是非常长久,然而,我国方便面生产技术已经非常成熟,方便面设备也已经非常先进。看似简单的一块方便面面饼,生产线却包含不同设备,其中,成型机是面饼卷曲的重要设备之一。

 

 

折花成型设备主要由面刀、导箱、压力门和变速网带组成。面刀通常是两根具有相等间距凹凸槽的两根圆辊,这两辊不停做相对旋转运动,凹凸槽侧面形成剪切作用将面条切割。导箱、压力门与面刀、传送带的配合是面条卷曲的关键,当面条剪切速度较快而传送带速度过慢时,就能限制面条的伸展,随后进入导箱,由压力门进行施压,迫使面条进一步弯曲形成波浪状花纹。

 

在实际生产过程中,面条的卷曲程度受到面片质量、面刀质量、面条的线速度与传送带的速度之比值、成型导箱壁上的压力大小等因素影响。面片质量由前期的和面机、延压设备决定。拿和面机来说,如果在和面阶段加入水分不适宜,花纹的成型困难度将大大增加。当前和面机配备的精密计量仪器能够精准把控水面比例,杜绝人工加料可能带来的误差。

 

压力门的压力大小也是影响成型效果的主要因素,通常来说,压力大小与面条的波纹密度成正比。有企业尝试在压力门上装有悬挂螺帽的钩子,通过螺帽的增减来调节压力大小。通常需要在生产前期测试调节压力,以确保生产出均匀一致的花纹。

 

为何需要将方便面做成卷曲形状?这其中大有讲究。对于方便面的生产企业来说,波浪状的方便面空气流通性好,无论是蒸煮还是油炸都能快速进行;同时面条生产时候传送带上具有一定的速度差,卷曲形状更具弹性,不容易在生产过程中断裂。对于消费者来说,方便面以其方便性著称,卷曲的形状使得期间有较多空隙,即能快速实现加热,也能避免面条间的粘连。

 

当前我国方便面已是一个成熟的市场,在经历健康风潮外卖冲击等因素导致销量下降的低谷后,正有缓慢回升的趋势,这与当前方便面生产企业加快工艺、设备升级密不可分。为迎合大健康产业,我司也紧跟时代发展,推出了非油炸方便面设备生产线,东方尚武注重产品质量,解决行业痛点,迎合社会需要,服务千万制面企业。