水煮方便面(又名新鲜即食面、LL面、乌冬面)是继风干方便面和油炸方便面之后的又一个方便面品种。它迎合了不同消费者的口味，满足不同档次的消费要求。在食用方面，水煮方便面相对于风干而和油炸方便面具有更多的优点: 其复水时间短，食用起来更方便:不经油炸，长期食用有利于人体健康，特别是受到广大青少年的欢迎:吃法多，可作汤面，也可凉拌吃，或炒着吃，每种吃法味道各异。

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