挂面市场陡然生变
最近许多较有实力的面粉，方便面以及其他行业的企业纷纷进军挂面行业，呈现出八仙过海，各显神通激烈竞争的市场景象，使挂面市场，陡然生变。
许多大型超市的面制品货架上，多了不少“康师傅”、“华龙”等品牌的挂面。难道这些弯弯曲曲的方便面，想变直了？原来只做方便面的知名企业，其实一两年前就决心打进挂面市场，只因方便面市场的激烈竞争，一直没腾出手，但2006年他们“由弯变直”的速度明显加快。
2006年，河北华龙其挂面的年产量已达4万吨。虽然4万吨还只是一个小数目，但它明确发出了信号：挂面成为华龙企业下一个竞争目标。
业内人士指出，大型面粉、方便面企业进军挂面市场的动力，重要诱因是挂面较高的利润。许多精品挂面的卖价让人咋舌，不足500克的挂面，能卖到七八块钱。目前中档挂面的毛利一般在20%左右，高档挂面的毛利一般在40%到50%。
挂面企业应对策略
李明利本人认为，市场经济，现实的挂面机需求，潜在的需求，创造的需求，消费需求可谓层出不穷。挂面企业，如何在纷纭的需求中寻找自己的“定位点”，发掘自己的“生长点”，抢占自己的“制高点”呢？
企业选局
有句名言：“这世界不缺少美，而是缺少发现美的眼睛。”
蒙牛的牛根生说：这世界不缺少发现，而是缺少发现后的思考。
挂面企业“选局”也是这样，既要放出眼光，又要放出脑髓——思考，根据市场、根据企业现状——去思考，做出有策略的抉择。
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