一.开机前的准备
1. 根据当天生产计划，备齐所需质量合格的原辅材料。
2. 检查各机器设备是否处于正常工作状态。
3. 检查各传动装置是否正常，润滑是否良好。
4. 检查水、电、气是否正常。
5. 排除影响开车生产的杂物。
6. 电器维修后，必须检查电机转向。
7. 生产人员经仔细检查，确认无误，由班长通知开车。
二.开机运行
1. 开始运行，检查有无异常情况和异常音响，待运转正常后再进行投料。
2. 严格按规定投料、供水，严格控制和面时间。
3.严格按各道减薄率操作，不得随意改变，并随时注意面片厚薄，有无破损，随时调节。
4.待面条进入烘房1/7处，开启风机、风扇，按烘干温度要求调节热风风机风量的大小和调节烟气风机的风量;根据烘干温度要求决定热风炉热量大小。
5.加强巡回检查，如有发现有异声异味，应立即查明原因，找专员及时解决。
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