有人说,方便面的发明本身从某种意义上来说,只是一种综合性的改良,它没有完全独创的技术,而是将面体、配料、包装和流通方式的进行改进结合。然而这一商业创意的伟大之处,并不应该局限于技术的突破,而是在于它的时代价值。在不同的年代,方便面总是能恰如其分地找到属于它的一席之地呢。
一碗热气腾腾的泡面,一定是很多人挥之不去的味蕾记忆。它是春运法宝、加班拍档、创业伴侣、上网绝搭……方便面已经不仅仅是一个饮食符号,而是陪伴见证着我们的一段段生活。方便面之所以能成为“国民食品”,离不开改革开放以来人们对时间和效率的重视,上世纪80年代后期,方便面悄然进入中国。正值改革开放如火如荼,方便面由此成为中国大地百业俱兴最直观的象征和见证。
它又被称作能量食品,方便面凭借着、安全、易保存易运输的巨大优势,肩负起维系社会平稳和谐的“安全卫士”的角色。从郑州特大暴雨到疫情爆发,方便面在各类社会应急事件中做出了重要贡献,进入了中央、地方和企业的三级应急储备机制中。方便面看似不起眼的存在,确又是最不可或缺的,稳定的地提供着这个社会里最值得依赖的保障。
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