烩面是河南面食的代表作之一，烩面主要兴起于20世纪八十年代，得益于当时改革开放，流动人口大量增加，使得餐饮业需求大增。烩面馆，在大街小巷都不难发现，基本已是餐馆的代名词。
烩面”最早起源于汉魏时期，亦称“汤饼”。隋唐以后名称渐变，有“麒麟烩面”“羊肉烩面”、“河南烩面”等。按照中国传统的“药食同源”的文化传承理念，在不同的历史阶段都赋予了其不同的饮食文化内涵。
对于喜爱面食的河南人，一碗热气腾腾的烩面在手，酣畅淋漓的别具风情。为了发扬光大中原传统美食文化，以解游子”乡愁”。将“河南烩面”实现了用工业化的模拟工艺手段，成功推出了具有河南地方特色的“河南烩面”其风味特色、品质标准统一、经济卫生方便。将“河南烩面”打破地域局限推向了全国，乃至香飘海外。
河南熟，天下足。不论是中原粮仓还是国人厨房，河南为无数在外打工的游子冰箱提供了坚实的后盾。河南用速食将自身和打工人紧密相连，用一碗热气腾腾的筋道爽滑的烩面，温暖了无数饥饿的胃与疲惫的心灵。
东方尚武专业制造各种面条食品生产设备，烩面机械设备生产线在基于非油炸面的基础上改进制造，经过对“河南烩面”传统和面制作工艺原理的深刻研究，运用现代工业化的模拟工艺设计，通过对优选的小麦粉的打制、搅拌、醒发、复合挤揉、连续压延等十二道工序的科学化手段处理，实现了传统烩面手工制作的一拉、二摔、三扯、四撕的工艺效果和工艺标准。煮后光滑柔韧、口感弹力筋道。