第二十一届中国方便食品大会-本届大会围绕“从趋势到优势”的主题，从多角度剖析与总结我国方便食品行业在后疫情时代行业的创新及发展趋势。这些方便食品呈现出多种多样化，不仅如此，地方特此方便食品也出现了爆发式增长，这不仅仅意味着食品工业的多元发展，也承载了消费者对方便、营养和健康美味的更多追求。同时，食品企业和食品机械设备制造业也在研发方面付出的努力，让“方便”之中带有了更多的人情味儿和家的感觉，赋予了方便食品更多的意义。后疫情时代中国方便食品产业的机遇与发展，方便面行业疫情期间逆势增长。业内人士预计，在后疫情时代，方便面行业的市场规模有望破千亿大关，呈现八大发展趋势。
第一个趋势是安全与健康，这也是方便食品创新未来发展的总体趋势。新时代的创新产品不仅外观出色，而且质量营养和健康，并且越来越接近家用厨房的味道。
趋势二指向地方特色食品和自热食品的标准化和规范化，随着越来越多的地方特色食品的出现，方便食品的地方风味和标准性逐渐引起行业和消费者的关注。
趋势三直接指出了方便食品创新的方向。吃饱不再是果腹的基本要求，而是视觉、味觉、触觉等方面的新多维需求。烹饪化、材料还原化、时尚化和包装化都是方便食品营养重要健康升级的方向。
趋势四关注方便食品机械的生产设备，并指出食品机械行业正在加快智能化的步伐。东方尚武在食品机械制造行业中专注制面设备智能一体化，细分方便食品行业服务，服务万千制面企业，在方便面生产线、挂面生产线、水煮面生产线、鲜湿拉面生产线等面条设备做到定制化设计和产品创新。
