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挂面生产线上架系统的操作与维护

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作者：

挂面生产线

来源：

东方尚武|www.hndfjt.com|挂面生产线|挂面机|方便面生产线

发布时间：

2025-05-24

挂面生产线的上架系统是衔接切条成型与烘干工序的关键环节，其核心作用是将切好的湿面条通过挑杆器挂载到面杆上，并平稳送入烘房进行干燥。这一系统的稳定运行直接关系到挂面成品的质量和生产效率。

　　一、上架系统的操作规范

　　1、面杆摆放与设备启动

　　操作者需确保面杆的规格统一(粗细、长度一致)，整齐摆放在送杆机构上，避免因面杆错位导致链条卡顿或落杆故障，开机前需进行空转测试，冬季需提前空转10-15分钟，并确保生产环境温度不低于10℃，以减少机械冷启动的摩擦损耗，调试阶段需手动调整链条挂钩对称性，确保面条均匀悬挂于面杆中央，避免下垂不齐或堆积。

　　2、运行监控与故障处理

　　上架系统自动化程度较高，但需定期巡视链条、挑杆器、平移装置等环节，发现异常(如面杆偏移、链条打滑)应立即停机检修，防止连锁故障。重点观察挑杆器与烘房入口的衔接，确保面杆平稳过渡，避免因碰撞导致断裂或变形。

　　3、烘干参数的配合

　　上架后的面条进入烘房需分阶段控温控湿。例如，冷风定条阶段需加强空气流动，湿度控制在85%-90%，温度25-30℃，避免面条粘连或表面结膜，需根据季节灵活调整烘干策略，如梅雨季提前排潮，冬季适当升温，确保面条内外水分扩散平衡。

　　二、维护与保养要点

　　1、润滑与清洁管理

　　传动部件(齿轮、链条、链轮)需每班加注机油，切刀与轧辊表面每日涂抹食用油防锈，每半年更换一次轴承油脂。停机后需彻底清理轧辊、面刀残留的面屑，防止霉变污染，同时清洁送杆机构及烘房入口，避免积垢影响运行精度。

　　2、定期检查与校准

　　检查链条张紧度，确保无松弛或错位;校准轧辊间隙，保持两端一致，防止面片厚薄不均。每月对挑杆器的电机和传动系统进行性能测试，确保挑面动作连贯，避免因机械老化导致落杆率升高。

　　3、关键部件的防护

　　面刀、齿轮等危险区域需加装防护罩，防止操作人员误触。设备运行中严禁将手伸入轧辊或链条间隙。定期更换磨损严重的链条和齿轮，避免因金属疲劳引发断裂事故。

　　我们东方尚武机械设备有限公司专业制造挂面设备、挂面生产线四十余年，对于销售给客户的挂面设备我们从初期的咨询到方案的设定，现场参观，再到后期的现场安装、人员培训等，建立了良好的服务体系，竭诚为新老客户提供完善的系统服务和专业的技术支持。