非油炸烘干波纹面和烘干直条手排面生产线

非油炸烘干波纹面和烘干直条手排面品类也是一个既有光荣消费传统又具备战略成长条件的品类。90年代广东的珠江面、江苏的扬州面曾经风靡一时，至今在福建、广东、广西等市场仍占有50%甚至70%以上的份额。

1、非油炸烘干波纹面和烘干直条手排面品类的工艺技术和挂面主要区别在于面条切条后的折花整形和烘干方式。当前波纹面（无论是圆面还是方面）的折花整形多采用机械自动方式，手排面多采用人工折花成形；烘干阶段都采用温湿度比较恒定的烘干机高温烘干。

2、非油炸烘干波纹面和烘干直条手排面的品项主要按照添加原材料、辅料和包装形式不同进行分类。