中国挂面产业结构与技术进步
郑州东方尚武食品机械有限公司解析：近十年，我国挂面行业的发展迅速在整个食品行业中处于
领先地位，2006-2016年挂面行业处于快速发展阶段，自2016年之后，发展趋于平缓。但与方便面行业相比，挂面行业的企业集中度较低，方便面行业中两大巨头品牌：康师傅和统一占据市场的绝大多数份额，其中，康师傅占36%，与之相比，24加挂面龙头企业的产量仅占全国总产量的38%，说明挂面行业企业多，无明显的龙头企业。
企业集中度低、企业规模小直接影响整体行业的先进性水平以及发展速度，随着行业格局的改变以及市场竞争的压力，一些中小型企业被淘汰和吞并，挂面企业的集中度也在较快的速度迅速提升，郑州东方尚武食品机械有限公司，专业致力于生产、研发方便面生产线、方便面设备、碗面生产线、挂面生产线、挂面设备、同时：设备的自动化的提升普及对挂面行业制面企业成本降低也促进了挂面行业的发展。