怎么煮挂面好吃又简单
1、平时煮挂面时可以准备挂面,一百克,香葱和辣椒面以及食用盐,还有鸡粉各适量,准备一些生抽香油,也要适当准备一些。
2、把准备好的香葱清洗干净切成葱花,在锅中放水烧开以后,把准备好的挂面放到锅中,用筷子挑散,然后煮3到4分钟。
3、把切好的葱花和食用盐以及鸡粉还有生抽等调料全部放到一个大碗中,再加入香麻油和辣椒面,然后从锅中取煮面的热汤直接浇在碗中,最后再把挂面从锅中取出,放到碗中调匀就能食用。
挂面煎饼
1、食材
挂面,鸡蛋3个,油,香油,色拉油,青椒,黄瓜,豆瓣酱,生抽
2、做法步骤
(1).青椒、黄瓜切末备用。取碗打入鸡蛋,加入少量盐和鸡精,搅拌均匀。
(2).做酱料:将两勺豆瓣酱加一勺生抽,再加入3-5滴香油,搅拌均匀之后,加入青椒末和黄瓜末。
(3).取锅煮个面,煮到7成熟之后,捞出,放入3-5滴色拉油,搅拌均匀。
(4).取平底锅加热,放入适量油。
(5).放入挂面,开小火煎炸,约2分钟。
(6).将放鸡蛋的碗倒入到面条里面,小火慢煎,直到底部焦脆。
(7).为表面刷油,然后将煎面饼翻另一面,继续煎。煎好之后,又翻原来那一面。
(8).将我们前面调好的酱料均匀的涂抹在鸡蛋面饼上。
(9).从中间的位置将面饼折合,就类似于对折。煎两分钟。
(10).出锅,切成块,趁热吃!
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