自制果蔬挂面

   挂面的制作方式有很多，有用东方尚武挂面生产线生产的挂面，还有传统的手工晾晒生产线的挂面，今天就介绍一个自制果蔬挂面

用料火龙果64g；高筋面粉200g 做法：

   红心火龙果破壁机榨汁备用。200g高筋面粉，这里用普通面粉也可以，不过我比较喜欢高筋面粉做出来的面条的口感。加入64g火龙果汁，面包机imix模式和面2分钟，面和汁充分吸收，无干粉就OK。

和面好之后装入保鲜袋，放冰箱静置20分钟醒面，如果天冷室温放置也可以。20分钟后从保鲜袋取出，微微捏成团。压面机开1档压面。刚开始肯定是这样的絮片状，反复1档压，压成全部成一个大片状。1档反复压。全部压成片状之后1～6档依次压。侧边没压到的地方换个边，折叠起来继续压。压成全部均匀一致的片状之后切面，那部忘记拍了，也是压面机操作，切好后挂起来。

   家用的就是普通的衣架就可以挂了。阴天我放在阳台上面晾。尽量挂的长一点。刚给出的200g面粉的量挂一个衣架上长度刚刚好。阴凉通风干燥处晾干。不同天气干湿度不同，晾面的时间也不一定。面条全部干透就可以收了。然后用手掰成几等份就OK。小宝宝吃就掰更短点。大太阳的时候再拿出来晒一晒。防止生虫。密封保存，放阴凉通风干燥处可保存一个月哦。

 

郑州东方尚武食品机械有限公司，专业致力于生产、研发方便面生产线、方便面设备、碗面生产线、挂面生产线、挂面设备、挂面机，我们已最优质的的服务、最专业的技术回报广大客户和社会。

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