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方便面生产线设备之和面机

分类:
集团新闻
作者:
方便面生产线
来源:
东方尚武|www.hndfjt.com|挂面生产线|挂面机|方便面生产线
发布时间:
2020/04/25
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方便面生产线设备之和面机

   在方便面生产线设备生产方便面的过程中,物料混合搅拌步骤很关键,现在一般运用的是和面机把物料均匀混合,下面介绍下和面机结构。

和面机结构:

   卧式双轴和面机是由机体、左右机架、搅拌轴、圆柱形 或叶片形搅拌齿、卸料门、加水装置、传动和控制等部分组成。全机所有与面 粉接触的部件如缸体、卸料门、圆柱形搅拌棒、双轴等均采用不锈钢制造。若 是带角度的叶片式搅拌齿一.般采用铝合金材料制造,并要喷涂料(聚四氟乙 烯)。转子两端面处装有刮齿,既能起到搅拌作用,又能刮净缸壁上的粘粉。 搅拌齿与缸底部间隙为5mm,与缸体两侧壁的间隙约为10mm。喷水装置在缸 体上方后侧,喷水管中间与定量罐连接,两端封闭,底部偏转45°角处开一排 等距小孔,开孔总面积比水管截面积略小一些,以保证水流快而均匀地落在两 轴之间。卸料装置有手动卸料和电动卸料两种,手动卸料主要是采用齿轮齿条 的直线运动转变为连杆圆弧运动,从而达到开闭料门的目的。电动式卸料是将 手动部分用电动控制。

方便面生产线设备

和面机工作原理

  双轴和面机是在两根轴上安装螺旋线齿杆,并相向交 替式的两边一向下一中间一向上的连续搅拌,轴的两端面通过两对螺旋型叶片不 断地翻滚物料,同时把两端的物料不断地向中间输送,使物料和水在转手的搅拌 过程中,作对流和扩散运动。物料在机内周而复始地翻滚,左右混合,温度逐渐 上升,其形状逐渐由白色的粉状变为浅黄色的散豆腐渣状,经过定时间的搅 拌,小麦粉与水、辅料充分混合均匀,初步形成了具有弹性、韧性、延伸性、黏 性和可塑性的面团。

 

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