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高端方便面市场

分类:
专题报道
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来源:
发布时间:
2018/08/16
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  从近两年的方便面行业发展来看,越来越多的方便面企业都推出了5元以上的产品:

  康师傅锁定年轻消费群体,推出了市场零售价为5元的“珍料多”,并通过爱鲜大餐、汤大师、珍料多三大创新产品抢占高端市场;今麦郎推出“一菜一面”,零售价为7.5元,产品生产线被称为“方便面工业生产的3.0时代”;五谷道场也推出了市场零售价为9.8元/包的“椒麻鸡拌面”……

  从众多主流方便面企共同发力的情况来看,5元以上的高端方便面在市场上还是较为吃香的。

  有业内人士称,方便面巨头布局高端市场是基于两个方面的考虑:首先,方便面市场增速放缓,而竞争却愈发激烈,导致企业毛利率降低,高端市场的售价更高,企业能够借此提高利润空间;其次,在未来消费水平会有很大的提高,推出的高端化方便面也是必然的,企业此举顺应了市场变化。

  业内人士认为,未来方便面市场将呈现高端和低端两极化趋势,产品金字塔结构日益明显,“以前所有企业的方便面产品都在一个价位,根本没有塔尖产品。”

  然而,尽管5元以上的高端市场利润比较可观,且目前市场格局未定,方便面高端化能够在一定程度上延缓方便面市场衰退速度,但高端方便面只是大品牌在其产品线里的一个补充,起到“锦上添花”的作用,想要真正扭转市场颓势,必须得依靠产品质量的改进和生产技术的提高,由价格竞争过渡到质量、健康理念竞争。

  食品行业研究员李显表示,高端化是中国快消品行业发展的一个大趋势,方便面企业通过高端化实现差异化发展具有可行性。但是也不得不承认,当前中国高端快消品市场规模仍然比较小,再加上部分高端产品借“高端潮”入市推新,但质量名不副实,可能导致市场对高端产品的认可度降低,因此存在一定的风险,方便面走上真正高端化路线,仍需一定时日。

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