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挂面多加水的特点

分类:
新闻资讯
作者:
挂面生产线
来源:
东方尚武|www.hndfjt.com|挂面生产线|挂面机|方便面生产线
发布时间:
2020/04/01
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挂面多加水的特点

   挂面生产线在生产挂面的过程中,通常面条和面时,以小麦粉100为基准,添加水的比例称为加水率。加水率一般为30~35%,高于这个比例为多加水面,反之低于这个比例为低加水面。

   加水率低的话,面条易吸收汤汁、不耐煮。加水率高面条软弹,耐煮。

   多加水面条口感软粘弹、其中独特软口感是最大特征。

郑州东方尚武食品机械有限公司,专业致力于生产、研发方便面生产线方便面设备碗面生产线,我们已最优质的的服务、最专业的技术回报广大客户和社会。

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郑州东方尚武食品机械有限公司,专业致力于生产、研发挂面生产线挂面设备挂面机,我们已最优质的的服务、最专业的技术回报广大客户和社会。

 

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